Formateur professionnel · NDA actif
15 ans d'expérience en management et restauration rapide, au service des organismes de formation et structures d'insertion. Des formations concrètes, prêtes à déployer auprès de vos stagiaires.Un formateur qui connaît le terrain, pas seulement la théorie.
15 ans
d'expérience terrain
NDA actif
93132393013
4 domaines
management, resto, digital, insertion
Présentiel / viso
ou format mixte
— qui je suis
Une expérience terrain au service de vos formations.
Après avoir dirigé des équipes et piloté des centres de profit pendant 7 ans comme directeur KFC, et plus de 15 ans en environnements exigeants, j'ai développé mes compétences digitales depuis 2021 en lançant mes propres projets.
Aujourd'hui, je transmets ce savoir-faire opérationnel aux organismes de formation et structures d'insertion. Mon approche est pragmatique : des contenus concrets, des exemples réels et une pédagogie adaptée à la réalité du terrain — pas de théorie hors-sol.
Say LY - Formateur professionnel indépendant — NDA : 93132393013
— mes domaines d'expertise
Des formations ancrées dans la réalité du terrain.
Management
Management d'équipe, gestion de centre de profit, motivation et leadership opérationnel. Une approche concrète issue de 15 ans en environnement exigeant.
Restauration rapide
HACCP, gestion de restaurant, organisation de poste et management en service rapide. Basée sur 10 ans d'expérience dont 7 comme directeur KFC.
Digital
Outils digitaux (WordPress, Canva, réseaux sociaux) adaptés aux besoins des organismes et structures d'insertion. Focus sur l'autonomie et l'opérationnel.
Insertion professionnelle
Ateliers pratiques : rédaction de CV et lettre de motivation, visibilité en ligne, préparation aux entretiens et accompagnement vers l'emploi.
— des formats flexibles
Je m'adapte à votre planning et à vos stagiaires.
- Formation complète (sur plusieurs jours ou semaines)
- Atelier court (½ journée ou 1 journée sur une thématique précise)
- En présentiel, en visioconférence ou en format mixte (blended)
- En individuel, en petit ou en grand groupe
- Contenu adapté au niveau de vos apprenants et à vos objectifs pédagogiques
Sessions pratiques en petit comité
Pour les ateliers pratiques, je limite à 8 participants maximum, afin de garantir un accompagnement réel et une montée en compétences effective de chaque stagiaire.
— à qui je m'adresse
Aux structures qui accompagnent vers l'emploi.
Organisme de formation, structure d'insertion, mission locale ou centre de formation : je conçois et j'anime des modules adaptés à vos objectifs pédagogiques, au niveau de vos apprenants et à vos contraintes organisationnelles. Basé à Lançon-Provence, j'interviens à Salon-de-Provence et alentours, ainsi qu'à distance partout en France.
— ils m'ont déjà fait confiance
Des missions réalisées avec succès.
Handiwork — Burger King Istres
Restauration rapide
Formation en situation réelle (AFEST) en restauration rapide, dispensée dans le cadre d'une POEI, auprès de personnes en insertion et en situation de handicap
Compétences First
Digital
Formation WordPress en visio, en préparation à la certification TOSA : créer et gérer un site vitrine, pour gagner en autonomie numérique.
Aksis — Salon-de-Provence
Insertion professionnelle
Atelier « CV et lettre de motivation » et atelier « Visibilité en ligne » pour des publics en parcours vers l'emploi.
— en situation
Sur le terrain, avec les stagiaires.
Quelques moments de mes formations et ateliers.
— ce qu'en disent les stagiaires
Pédagogue, clair et proche du terrain.
⭐⭐⭐⭐⭐ Excellent · 30 avis sur Google Voir tous les avis →
« Un formateur incroyable. Il transmet son savoir avec clarté, patience et beaucoup de pédagogie, en s'adaptant à chacun. »
Avis Google
« Super formateur, très agréable et très pro. Une belle approche avec le groupe, une semaine vraiment intéressante. »
Avis Google
— pourquoi travailler avec moi
Une approche concrète, humaine et orientée résultats.
Expérience du terrain
15 ans de management et de gestion de centres de profit — je forme avec des cas réels, pas des slides théoriques.
Accompagnement sur-mesure
Je m'adapte à vos objectifs pédagogiques, au niveau de vos apprenants et à vos contraintes.
Pédagogie bienveillante
Une méthode concrète et humaine, qui met les stagiaires en confiance et en action.
— questions fréquentes
Ce que les organismes me demandent.
Disposez-vous d'un numéro de déclaration d'activité ?
Oui. J'interviens en tant que formateur professionnel indépendant avec un numéro de déclaration d'activité actif (NDA : 93132393013), ce qui me permet de collaborer en sous-traitance avec les organismes de formation et structures d'insertion.
Sur quels domaines proposez-vous des formations ?
Quatre domaines : le management d'équipe et la gestion de centre de profit, la restauration rapide (HACCP, organisation, management en service rapide), les outils digitaux (WordPress, Canva, réseaux sociaux) et l'insertion professionnelle (CV, entretien, visibilité en ligne).
Quels formats d'intervention proposez-vous ?
Formation complète sur plusieurs jours, atelier court d'une demi-journée ou d'une journée, en présentiel, en visioconférence ou en format mixte. En individuel, petit ou grand groupe (8 personnes maximum pour les sessions pratiques).
Dans quelle zone intervenez-vous ?
Basé à Lançon-Provence, j'interviens régulièrement à Salon-de-Provence et ses alentours, et à distance en visioconférence partout en France.
Besoin d'un programme ou d'un devis sur mesure ?
Décrivez-moi votre besoin et vos publics : je vous réponds rapidement avec une proposition adaptée à votre structure.
EcomForge - Formateur Professionnel Restauration Rapide, Management, Digital et Insertion
Expertise et expérience terrain à votre service !